Parcels selected on the southern slopes of the Sainte-Victoire mountain, on the hillsides and terraces at an altitude of about 300 m. Clay and limestone soils.
70 % Grenache noir
25 % Cinsault
5 % Syrah
Late harvest in mid-September at night.
Rapid extraction of juices, in order to limit color extractions. Processing of the musts under the absence of oxidation. Sedimentation, alcoholic fermentation at 16-18°C to keep all the aromatic freshness. Fast clarification at the end of the alcoholic fermentation.
Beautiful pale pink color with nice purple reflections. It gives off a nose of white peach with some citrus notes (orange blossom). The palate is fresh and soft. The mouth is marked by its finesse, both aromatic and tactile. Subtle mixture of citric, lychee and rose aromas, very airy; mentholated and buttered nuances at the end of the mouth.
Serve between 10-12°C. This rosé wine Sainte-Victoire will accompany very gladly fishes like a beautiful grilled sea bream, but will also be appropriate for a Mediterranean or exotic cooking.
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Implanté depuis 50 ans, Marrenon est synonyme de respect du terroir et de savoir-faire des vignerons.
La diversité des terroirs, la palette des cépages nous permettent d'offrir une large gamme de vins au style unique, parfaitement adaptée aux différents moments de dégustation.
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